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Viernes, 13 Abril 2018 17:28

LA CASA MUSEO DEL CHOCOLATE SE PROMOCIONA ENTRE LOS ALUMNOS DE COCINA DE VILAMARÍN

El pasado diez de abril, la Casa Museo del Chocolate de Teimende llegó hasta los alumnos y alumnas de la especialidad de Cocina del Instituto de Educación Secundaria de Vilamarín de la mano de Rosa Casares Prieto, hija de Ricardo Casares, el último chocolatero propietario de la fábrica industrias Casares, que durante más de cuarenta años elaboró chocolate artesanal, tradición que heredó de sus antepasados. Rosa Casares además de explicar el origen de las materias primas que se utilizan para hacer el chocolate, sobre todo el cacao y el azúcar, desmenuzó el proceso seguido para la fabricación, así como la evolución hasta convertirse en casa museo, en la que se expone la maquinaria y todo el material que se utilizaba en la elaboración del producto. La fábrica de Teimende fue durante muchos años una referencia en Parada y en la comarca, y hoy es el único museo de Galicia dedicado al chocolate. La jornada en el IES de Vilamarín acabó precisamente con una degustación de chocolate que está a la venta el propio Museo.

 

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